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Étant donné que je voulais garder les fondants fins, j’ai choisi de les traiter comme un biscuit glacé traditionnel, roulé dans une bûche et réfrigéré jusqu’à ce qu’il soit ferme. Ceux-ci fondent vraiment dans la bouche et ont une texture similaire à celle d’un biscuit sablé au beurre. Le citron illumine le biscuit et lui confère une fraîcheur irrésistible. Les centres mous semblent fondre dans votre bouche lorsque vous prenez une bouchée. Le glaçage établit un équilibre entre l’acidité du citron et la douceur du sucre.

• Avec les fondants au citron, le sucre en poudre n’est pas seulement une touche finale mais fait partie intégrante de la pâte.
• Emballez-les et livrez-les à un ami ou un voisin, et ils vous aimeront pour toujours.
• Avec plus de 20 ans d’expérience en projets et en bricolage, j’aime partager mes idées préférées pour tout ce qui est réalisable et accessible pour la maison.

Je ne cuisine qu’à Noël donc je n’en ai jamais acheté. J’aime aussi le fait qu’ils soient petits et que la recette n’en fait pas des dizaines. Mon mari avait hâte que je mette le sucre en poudre avant d’en avaler plusieurs. Premier lot que j’ai recouvert de sucre en poudre comme indiqué. Plus de citron et moins de poudre partout. Pour faire le glaçage, mélanger le beurre, le zeste de citron et le sucre en poudre dans un bol.

Ingrédients

Ceux sur ma plaque la plus épaisse cuisaient plus uniformément. J’ai été surpris que les biscuits au centre de la plaque à biscuits plus fine soient dorés plus tôt que ceux sur les bords. Remplacer le sucre en poudre par 30 g de sucre en poudre dans la pâte.



Ce que j’aime dans ces Meltaways au citron, c’est qu’ils sont faciles à préparer. Cela ne prend que quelques ingrédients et cette pâte à biscuits se prépare en un rien de temps. Cette recette de biscuits sablés n’utilise pas d’œufs et le seul liquide provient du beurre, du jus de citron, de l’extrait d’amande et de l’extrait de citron. Nous avons un citronnier Meyer, nous en distribuons des sacs mais j’aime en utiliser à Noël. Je fais habituellement des barres au citron mais celles-ci semblaient faciles. La seule chose est que je n’ai pas de batteur sur socle, juste un petit batteur à main Hamilton Beach, donc l’incorporation du dernier morceau de farine a été faite à la main.

Biscuits Au Citron – La Manière FACILE !

Ce à quoi je ne m’attendais pas, c’est que ma toute première expérience s’avérerait être la meilleure de toutes. Fabriqués à base de fécule de tapioca, les sablés sont cuits visuellement à l’identique de l’original, avec la même richesse beurrée et la même saveur citronnée.

• Le glaçage établit un équilibre entre l’acidité du citron et la douceur du sucre.
• Roulez la pâte en une bûche de 7 à 8 pouces et enveloppez-la dans un film alimentaire ou du papier sulfurisé.
• Simple à préparer – convenez que plus de zeste de citron est une bonne idée.
• Consultez notre Politique de confidentialité.

Mais, libérées de cet arrière-goût foutu de féculent, leur texture délicate semblait véritablement fondre sur ma langue. En tant qu’enfant, cela ne semblait jamais me déranger (peut-être à cause de tout ce punch au sorbet arc-en-ciel), mais je ne peux tout simplement plus gérer ce niveau d’amidon. La pâte sans œufs ne contient aucun liquide et au four, sa température interne reste bien dans une plage tolérée par la fécule de maïs.

Aimé

Ce sont les sablés au beurre qui ont valu la peine d’assister à ces événements déguisés, ma chance de manger du sucre en poudre pendant un après-midi pendant que maman détournait le regard. Ils avaient le goût d’un verre de limonade transformé par magie en une forme à grignoter, la magie étant le terme utilisé, car les fondants au citron ont un goût surnaturellement léger. Avec les fondants au citron, le sucre en poudre n’est pas seulement une touche finale mais fait partie intégrante de la pâte. Associé à une généreuse dose de fécule de maïs, il réduit le besoin global en farine, affaiblissant la structure du biscuit pour créer une mie particulièrement fragile. Comme toute sorte d’art sombre, la magie de la fécule de maïs a un prix.



Et quand ils se réunissent, c’est tout simplement un pur délice. J’aime partager mon amour de la nourriture avec vous et vous aider à trouver des solutions faciles pour tous les repas et délicieuses friandises de votre famille. Oui, vous pouvez, même si je recommande d’utiliser du citron frais autant que possible. Cela donne une saveur de citron plus brillante et plus intense.
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