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Las frutas empapadas en alcohol le dan a este pastel una agradable profundidad de sabor. No puedo decir que esta receta sea únicamente de mi mamá o mi abuela ni de nadie en particular. En realidad, es una combinación de 5 o 6 personas y el viejo libro de cocina guyanés de 1973 de mi madre, What’s Cooking in Guyana. Si conoces a alguien que sea un maestro en hacer este pastel, será mejor que espere que tenga la amabilidad de compartir sus consejos.

• Black Cake es un pastel de ron al estilo de Trinidad que tiene mucha más fruta que la mayoría de los otros pasteles de ron, así como que el brandy de cereza local.
• La mantequilla contiene vitamina A y vitamina D.
• Este pastel es espectacular, lleno de ricos sabores de frutas empapadas en ron, especias cálidas y una textura suave y aterciopelada.
• Famoso por su textura excepcionalmente densa, color oscuro y sabor rico y robusto; este es el pastel que se lleva la palma.

La mantequilla contiene vitamina A y vitamina D. El azúcar moreno contiene pequeñas cantidades de minerales como calcio, hierro y potasio. La canela tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. En general, la receta contiene una variedad de nutrientes, pero también es rica en azúcar y calorías.

Cómo Hacer Pastel Negro Trinidad

Tiene el poder de trituración para que las frutas adquieran una textura de pasta suave y lo hace rápidamente. Este pastel es espectacular, lleno de ricos sabores de frutas empapadas en ron, especias cálidas y una textura suave y aterciopelada.

• Siempre que lo horneábamos durante la época navideña, nunca lo glaseábamos.
• Después de agregar la harina, agregue el azúcar quemada al pastel.
• El pastel de frutas y ron caribeño que supera a todos los demás pasteles.
• No me gusta el sabor ni la textura de este pastel de frutas, pero cuando se macera con las otras frutas, realmente le agrega un sabor agradable al pastel.

Debes saber que, después del remojo, los colores de la cáscara mezclada desaparecerán. Entonces, está perfectamente bien conseguir los simples. En este post encontrarás todo para remojar las frutas, dorarlas y armar el bizcocho. Siéntete libre de ajustar la receta con tu alcohol y frutas preferidos.

Receta

Al igual que la acedera, para mí es otra señal de Navidad en el “aire”. Esta receta de bizcocho de Trinidad es un poco dura con las especias y sigue siendo deliciosa. Después de una hora, reduzca el fuego a 225°F y continúe horneando por otras 2 horas. Es importante reducir el calor: la parte superior y los lados comenzarán a secarse a mayor temperatura. Quieres que el pastel se hornee de manera uniforme, así que baja esa temperatura. Cuanta más masa viertas en la sartén, más tardará en cocinarse. Es mejor mantener la altura de la masa por debajo de dos pulgadas.



Los huevos son una buena fuente de proteínas, vitamina D y vitamina B12. El azúcar proporciona energía pero no tiene ningún valor nutricional significativo. El extracto de vainilla tiene propiedades antioxidantes.

Gulab Jamoon: Deliciosa Receta Trini Fat Kurma

Si la masa del pastel está muy dura en el paso 4, diluya con 1 o 2 cucharadas de brandy de cereza. Textura es la palabra que se utiliza cuando se habla de pastel negro. No puedo decirte cuántas veces la gente se refiere a cómo la consistencia de un pastel negro lo hace bueno o malo. Las recetas y técnicas de pastel negro varían según el país y las preferencias personales. Personalmente, lo que prefiero es una textura parecida a un pudín. Coloque la mezcla en un molde para hornear forrado o en un molde de media hoja y hornee a 325F durante 30 minutos o hasta que el pastel se desprenda de los lados del molde. Parece que el pastel negro también es cosa del Caribe.

• Las ciruelas pasas son ricas en fibra, vitamina K y potasio.
• Es importante reducir el calor: la parte superior y los lados comenzarán a secarse a mayor temperatura.
• Aún así, el mejor bizcocho negro es siempre la receta con la que uno creció.
• Al hornear, mi hogar se perfuma con las notas cítricas del pastel.
• Tradicionalmente estas frutas se ponen en remojo el año anterior, justo cuando termina la Navidad.

Suele ser ideal utilizar pasas, grosellas, ciruelas pasas, cerezas al marrasquino e incluso piel de naranja. Estos se cubren con brandy de cereza, ron blanco y/o ron oscuro. Luego se remoja el bizcocho en alcohol hasta que se absorban los sabores. El pastel negro, también conocido como pastel de frutas, es un postre tradicional popular en muchos países del Caribe. Este pastel se elabora con una variedad de frutos secos y especias, que se remojan en ron durante varios meses antes de mezclarlos con la masa. El resultado es un bizcocho denso, rico, lleno de sabor y perfecto para celebraciones y ocasiones especiales.

Rociar El Pastel

Creo que la mayoría de los frutos secos funcionarían bien en este pastel. Un año incluso probamos con higos secos, pero terminamos masticando las semillas durante todo el pastel. No hace falta decir que lo omitimos el año siguiente. Mi papá normalmente nos muele la fruta, prefiere usar un pasapurés tradicional aunque hay formas más rápidas.
Jamie