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Añade la manzana y cocina hasta que empiece a ablandarse. Agregue el vino y cocine a fuego lento durante un par de minutos para que se elimine el alcohol. Sazone con sal, pimienta y cebolla seca y cocine a fuego lento durante unos minutos. Este stroganoff de cerdo consiste en tiernas rodajas de lomo de cerdo cocidas a fuego lento con champiñones, cebollas y ajo en una salsa de crema agria cremosa y picante. En lugar de trozos de carne, esta receta se elabora con tiras magras de cerdo provenientes de lomo de cerdo o costillas deshuesadas al estilo campestre.



Si le encanta el sabor de la salsa stroganoff pero prefiere no usar carne de res, existen algunas recetas alternativas que incluyen otros tipos de carne, o ninguna carne. Una versión que utiliza muslos de pollo incluye cebollas dulces, ajo y champiñones cocidos en una salsa de caldo de pollo y vino blanco; todo se espesa con crema agria y crema espesa. Si está buscando una versión vegetariana, pruebe una receta con “puntas sin carne” o simplemente aumente la cantidad de champiñones y agregue un poco de vino tinto para darle más sabor. Esta receta sencilla de cerdo Stroganoff es una comida rápida, cremosa y reconfortante con un toque más ligero. La tierna carne de cerdo se combina con champiñones mantecosos y manzanas dulces en una salsa picante de crema agria. Cocine la carne de cerdo molida en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que ya no esté rosada, rompiendo la carne mientras se cocina. En la misma sartén, derrita un poco de mantequilla y cocine los champiñones hasta que se doren.

¿Qué Es El Stroganoff De Cerdo?

Si no, compra un paquete de carne de cerdo cortada en cubitos. El stroganoff de cerdo es una cena muy fácil y sabrosa de preparar. Usar filete de cerdo es perfecto porque es un corte muy tierno y muy fácil de cocinar. Cargue su stroganoff con champiñones, mostaza y jerez para obtener la comida más deliciosa. Lo mejor de todo es que la versión de cerdo es tan fácil de preparar y satisfactoria como la versión de carne. Para el stroganoff de cerdo en olla de cocción lenta, siga las instrucciones hasta el final del paso 8 en la tarjeta de recetas a continuación. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 horas, luego termine la salsa y sirva con algunos fideos cocidos.

• Verduras verdes como brócoli, judías verdes y guisantes o un poco de cavolo nero al horno.
• Si no tienes sobras de cerdo, también puedes cortar un lomo de cerdo o unas chuletas de cerdo en tiras finas y saltearlas en aceite y mantequilla antes de agregarlas al stroganoff.
• También puedes usar lomo de cerdo (filete de cerdo), solo ajusta los tiempos de cocción en consecuencia.
• Me gusta usar carne molida, ya sea que esté haciendo este stroganoff de cerdo o si esté haciendo una receta de stroganoff de carne.

El dorado añade sabor y también aporta algo de cariño (trozos de carne pegajosos en el fondo de la sartén), que ayudarán a darle sabor a nuestra salsa. Luego agregue los champiñones a la sartén, cocine hasta que se libere la humedad y se cocine y los champiñones se ablanden. Lomos de cerdo En esta receta utilizo lomos de cerdo cortados en cubitos, pero se pueden usar indistintamente otras carnes como muslos de pollo, pechuga de pollo, filete y tocino. ¡Sin embargo, creo que los lomos de cerdo logran mi resultado favorito! También puede usar las sobras de cerdo asado si las tiene por ahí; simplemente omita la etapa de dorado al principio. Para hacer stroganoff de cerdo con restos de cerdo asado, córtelo en tiras y siga esta receta.

Variaciones

Esto le permitirá agregar la crema agria a la salsa hirviendo sin que se rompa. Me encanta servir esto con fideos con mantequilla, pero también es excelente con puré de papas Kitchenaid o incluso con arroz blanco o arroz integral. Cerdo: he utilizado lomo de cerdo en esta receta, que corté en tiras más pequeñas del tamaño de un bocado. El lomo de cerdo es un corte magro sin demasiada grasa, lo que lo hace perfecto para el stroganoff. También puedes usar lomo de cerdo (filete de cerdo), solo ajusta los tiempos de cocción en consecuencia.

• La rica salsa stroganoff se vierte sobre las chuletas de cerdo, los champiñones y las cebollas y luego se ilumina con una pizca de perejil fresco picado de última hora.
• Créeme; Solía ​​​​asustarme cuando la carne se pegaba a la sartén.
• Me encanta la combinación de stroganoff con champiñones y cerdo, pero siéntase libre de agregar sus verduras favoritas o sustituirlas por la carne que prefiera.
• Queremos precalentar el aceite/sartén antes de agregar la carne de cerdo a la sartén, para que se dore bien sin que se cocine demasiado.
• Mientras tanto, cocine los fideos de huevo según las instrucciones del paquete.

Me gusta mucho combinar un poco de sabor dulce (de manzana) con un plato salado. El vino blanco, el cebollino y la crema agria completan la salsa.

¿El Stroganoff Es Picante?

Verduras verdes como brócoli, judías verdes y guisantes o un poco de cavolo nero al horno. Perejil frescoCubro mi stroganoff de cerdo y champiñones con perejil fresco para darle más sabor y una agradable guarnición. Una comida familiar fantásticamente abundante, llena de sabor y una excelente manera de utilizar las sobras de cerdo asado. Cocine a fuego lento, revolviendo regularmente y agregando más agua si está demasiado seca hasta que la carne de cerdo esté bien caliente por completo.



Reduzca el fuego a bajo y agregue el cerdo asado sobrante a la sartén. Agregue la crema agria, la mostaza de Dijon, la salsa inglesa, el pimentón, el tomillo y la salvia. Deja que los sabores se mezclen durante unos minutos, pero evita hervir la salsa. Creme FraicheMe encanta el sabor picante de la crema fresca, realmente agrega vitalidad a esta receta de stroganoff de cerdo.

Ingredientes Fáciles De Stroganoff De Cerdo

Comencé usando una de mis recetas favoritas, el stroganoff de res, como plantilla y la modifiqué para usar un poco de carne de cerdo sobrante. Me encanta la combinación de stroganoff con champiñones y cerdo, pero siéntase libre de agregar sus verduras favoritas o sustituirlas por la carne que prefiera.

• Añade las rodajas de cebolla y sofríelas durante unos 2-3 minutos hasta que estén suaves.
• Con carne de res y pollo, tiendo a agregar caldo a la crema agria para darle volumen a la salsa y darle más sabor.
• Se prepara en menos de 30 minutos, lo que la convierte en una cena perfecta entre semana.
• El vino blanco, el cebollino y la crema agria completan la salsa.
• Cerdo: he utilizado lomo de cerdo en esta receta, que corté en tiras más pequeñas del tamaño de un bocado.
• El dorado añade sabor y también aporta algo de cariño (trozos de carne pegajosos en el fondo de la sartén), que ayudarán a darle sabor a nuestra salsa.

Johanna