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Los copos de coco, sin embargo, hicieron que el pastel fuera más denso y menos esponjoso, así que decidí omitirlos. Sin las hojuelas, necesitaba un poco más de sabor a coco. No me encanta usar extractos artificiales en general, pero un poco ayuda mucho. Aconsejo agregar una pequeña cantidad a la vez al final y probar la masa en caso de que su preferencia o concentración del extracto de coco sea diferente a la mía. Cubierto con un glaseado de merengue dulce y esponjoso y cubierto con hojuelas de coco rallado, esta sencilla receta de pastel de coco será la pieza central de su mesa navideña.

• Agregue aproximadamente un tercio de la mezcla de harina y mezcle a velocidad baja hasta que se incorpore.
• Cuando se trata de pasteles, recomiendo prepararlos con anticipación.
• Esta receta probablemente no sea para un panadero novato, pero creo que es una muy buena práctica para desarrollar esas habilidades si te gusta hornear.

Planee preparar la mantequilla, los huevos, la crema agria y el suero de leche al menos 1 hora antes de comenzar; tal vez más dependiendo de la temperatura de su cocina. Queremos ingredientes a temperatura ambiente porque se emulsionan mucho mejor y ayudan a asegurar un pastel húmedo, suave y esponjoso. Coloque el azúcar y las claras de huevo en el recipiente de metal de una batidora (asegúrese de que esté limpia) y colóquelo sobre una olla con agua hirviendo. Batir constantemente hasta que el azúcar se derrita por completo, de 3 a 4 minutos. Frote una pequeña cantidad entre los dedos para asegurarse de que todos los granos de azúcar se hayan derretido. ¡Esta receta de pastel de coco se hornea ligera como una nube y muy esponjosa! Es lo suficientemente dulce y extrahúmedo, y está perfumado con el aroma fresco y tropical del coco.

Fotos De Pastel De Merengue De Coco

El italiano utiliza claras de huevo batidas con almíbar hervido. Y Swiss, el primo más suave y versátil, usa un merengue de clara de huevo caliente para el glaseado con aroma a vainilla. El coco tostado y las capas de pastel son un delicioso placer primaveral. La leche de coco en lugar de la leche de vaca en el pastel agrega un sabor sabroso y tostado. Mi antigua receta requería aceite de coco derretido, pero creo que eso era en realidad lo que causaba la textura más densa. Entonces, si te gusta un pastel de coco más bizcocho, ¡usa aceite de coco derretido! Decorar pasteles se ha convertido en una de mis pasiones en los últimos años, por lo que mis pasteles tienen un aspecto más acabado.

• El coco en hojuelas de ángel endulzado está disponible en las tiendas de comestibles.
• El italiano utiliza claras de huevo batidas con almíbar hervido.
• Con una espátula, incorpora suavemente la nata montada al relleno.
• Lo adapté de mi receta clásica de pastel blanco, por lo que es una receta realmente fácil de hacer.

Deje hervir a fuego lento y cocine, batiendo, hasta que espese hasta obtener una consistencia de pudín, de 8 a 10 minutos. Agrega el coco, la mantequilla, la vainilla y la sal y deja enfriar a temperatura ambiente. Esta receta de pastel de coco utiliza polvo de hornear para leudar (o “levantar”) las capas del pastel. Para esta receta quieres que todos los ingredientes húmedos estén a temperatura ambiente.

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También puedes guardar las capas del bizcocho o el bizcocho entero a temperatura ambiente. Con una batidora de mano eléctrica, bata la 1/2 taza de crema restante hasta obtener picos suaves. Con una espátula, incorpora suavemente la nata montada al relleno. Este glaseado ligero y esponjoso complementa perfectamente la textura aireada del pastel.



Este pastel tarda un poco en hornearse, así que practica un poco de paciencia. La razón del tiempo de horneado más largo y la temperatura más baja es para que las claras de huevo se cocinen adecuadamente. Soy el panadero, fotógrafo gastronómico y jefe de desorden detrás de The Floured Table. Me encanta compartir mi pasión por los postres hermosos y deliciosos desarrollando recetas que puedes recrear con confianza en casa. Me inspiré para crear esta receta después de descubrir todas las combinaciones de pastel de merengue en el increíble libro de cocina Modern Baking de Donna Hay. Aquí en Estados Unidos, los postres con merengue no son tan comunes como en Australia, el Reino Unido y Nueva Zelanda, entre otros lugares. Tenía muchas ganas de probar uno, así que preparé este pastel de merengue de coco con puré de mango y mango en rodajas.

Comentarios En “Pastel De Coco Con Glaseado De Crema De Mantequilla Y Merengue De Coco”

Batir las claras de huevo, el azúcar y la sal en el bol de la batidora. Batir las claras, el azúcar y la sal en el bol de la batidora.

• Estoy aquí para inspirarte a entrar en la cocina y crear comida desde cero.
• Escalone los moldes sobre las rejillas del horno de modo que ningún molde quede directamente sobre otro.
• Hay mucho trabajo por hacer, ¡así que es genial sacarlos adelante!
• Querrá usar leche de coco entera y sin azúcar en lata para la leche de coco.
• Desconfiaba del primer método, porque me preocupaba que me dejara con un merengue cocido escondiendo masa cruda debajo.
• ¡Esta receta de pastel de coco se hornea ligera como una nube y muy esponjosa!

Puedes aderezarlo con coco tostado, caramelos coloridos con forma de huevo o dejarlo como está. Independientemente de cómo elijas decorarlo, tienes la garantía de devorar este pastel por completo. Los merengues horneados crujientes y masticables se combinan con un sorbete de coco cremoso y fresco en estos postres sonrojados. Si prefieres algo un poco menos dulce, definitivamente prueba esto con glaseado de crema batida o crema de mantequilla de merengue suizo. La leche de coco, un ingrediente crucial que le da al pastel un dulce sabor a coco y lo hace ultra húmedo, es esencial. Querrá usar leche de coco entera y sin azúcar en lata para la leche de coco.

Cupcakes De Vainilla Perfectos

Me atrevo a decir que esta podría ser la mejor receta de pastel de coco jamás vista. Elaborado con harina para repostería, mantequilla y aceite, queda perfectamente húmedo y con una miga tierna. Y contiene el triple de sabor a coco: leche de coco, extracto de coco y coco rallado. Entonces, si eres fanático del coco como yo, entonces adorarás este pastel ligero y esponjoso tanto como a mí. Una vez enfriado, lo cubro con glaseado de crema de mantequilla de coco para obtener coco en cada bocado. Los pasteles de coco pueden volverse un poco pesados ​​entre la leche de coco y quizás las hojuelas de coco en la masa.

• Retire el recipiente de la cacerola y seque el fondo.
• El coco tostado y las capas de pastel son un delicioso placer primaveral.
• En este pastel de merengue de coco, ondas de merengue esponjosas y ligeras como una almohada descansan sobre una sola capa de pastel de coco húmedo y sabroso.
• Este pastel es húmedo y rico, pero ligero y esponjoso al mismo tiempo.
• Batir las claras, el azúcar y la sal en el bol de la batidora.

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