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Originalmente eran pesados ​​como los donuts, pero se volvieron más livianos y crujientes con el paso de los siglos. Según otra leyenda, los faworki fueron creados por accidente en la fábrica Fawor en Poznan. Un aprendiz de panadero dejó caer accidentalmente un trozo de masa de paczki en aceite caliente y se convirtió en una trenza. Si eliges freír tus Chruściki en aceite vegetal en lugar de manteca de cerdo, serán aptos para vegetarianos. El método de fritura sigue siendo el mismo, al igual que con la fritura normal: encontrará las instrucciones en la tarjeta de recetas en la parte inferior.



Puedes guardar la masa en el frigorífico, envuelta herméticamente en papel de plástico, hasta por 2 días. La palabra polaca chrust significa “ramas secas desprendidas de los árboles” o “matorrales”. Chruścik (plural chruściki) es un diminutivo de chrust. Ese día, todos los polacos devoran donuts faworki para marcar el final del Carnaval y la inminente llegada de la Cuaresma. Guarde el chrusty en un recipiente hermético hasta por una semana. No les espolvorees azúcar hasta justo antes de servir. Freír los chruściki hasta que se doren por ambos lados.

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Los faworki son un tipo de pastelería dulce casera polaca, hecha de masa y frita en aceite. Aunque quizás no sean los más saludables, son una delicia imprescindible durante el invierno, así como el Jueves Gordo/Jueves de Carnaval/Tlusty Czwartek. Se pueden disfrutar en épocas de Navidad, Semana Santa, Carnaval… O todo el año. Los chruściki (ya en plural) son pasteles ligeros y crujientes, bellamente formados en forma de cintas alargadas. Se fríen en manteca de cerdo y se espolvorean generosamente con azúcar en polvo fina.



También se elaboran en Carnaval y son muy populares en Navidad. Esta tradición popular viene marcada por el consumo de grandes cantidades de bollería dulce en la mayoría de las comidas de ese día. A menudo opto por un desayuno mínimo y luego me entrego a comer donuts y faworki sin reservas durante el resto del día. Las cafeterías están llenas de clientes satisfechos bebiendo café y disfrutando de un postre sin sentirse culpable.

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Comenzarás a ver pequeñas burbujas o bolsas de aire que se forman en la masa. No son enormes, pero cuando los fríes y el aire se calienta, estas pequeñas bolsas de aire le dan al Faworki la textura delicada que buscas. Pero a medida que el gluten se desarrolla durante el proceso de amasado, la masa se volverá más suave, tersa y flexible. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y use un gancho para masa para batirla y combinarla.

• Simplemente ve a la ciudad y golpea la masa aplanándola y luego dóblala por la mitad o en cuartos y continúa.
• Es el último día de fiesta antes de que comience la Cuaresma.
• Llene una sartén de buen tamaño con 2-3 pulgadas de aceite.
• Si bien el faworki puede no tener muchos beneficios para la salud, sigue siendo un placer agradable.
• Cambiar la receta los hizo ligeros, finos y crujientes.

Los faworki son trozos de masa aireados, fritos y cubiertos con azúcar en polvo. Son un pastel polaco popular, que a menudo se disfruta el jueves gordo y, a menudo, se les llama “alas de ángel” debido a su forma. Por muy dramáticos que parezcan, son más fáciles de hacer de lo que piensas. Como muchas recetas polacas, la masa se fríe tradicionalmente en manteca de cerdo. Por supuesto, puedes utilizar otros aceites para freír; Habrá una ligera diferencia en el sabor.

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Tenga cuidado al freírlos, para evitar quemaduras. Aunque es un regalo dulce, puede resultar difícil para los niños participar en Su textura y sabor son similares a la masa frita, lo que la convierte en una delicia perfecta para quienes disfrutan de un postre crujiente y ligero. Este es el único pensamiento que frito… pero no me importa. Los chrusciki son demasiado buenos para no consumirlos en Navidad y no hay forma de hacerlos sin freírlos.

• No son enormes, pero cuando los fríes y el aire se calienta, estas pequeñas bolsas de aire le dan al Faworki la textura delicada que buscas.
• Asegúrate de que no haya nada sobre la mesa que pueda saltar y romperse al golpear la masa.
• También se les llamaba faworki porque se parecían a las cintas que los caballeros medievales regalaban a sus damas.
• Muchos empleadores enviarán cajas o pasteles dulces a sus empleados para prolongar las celebraciones.

Llene una sartén de buen tamaño con 2-3 pulgadas de aceite. Usamos aceite de semilla de uva porque tiene una alta tolerancia a la combustión y aclara la masa. Puedes probarlo con un trozo de patata cruda para ver si se fríe lo suficientemente rápido. Pon en la sartén tantas piezas como puedas caber cómodamente.

Freidora

Golpeando la masa con un rodillo o golpeándola. Asegúrate de que no haya nada sobre la mesa que pueda saltar y romperse al golpear la masa. Tome esto de mi experiencia y de la de un vaso de sacrificio.

• Para evitar que lo pillaran, el asustado panadero lo espolvoreó con azúcar y lo sirvió.
• Aquí encontrará recetas fáciles, deliciosas, probadas y comprobadas que se han compartido y transmitido entre amigos y familiares a lo largo de los años.
• ¡Creo que deberías comer comida deliciosa todos los días!
• El vodka no tendrá sabor, mientras que el ron y el brandy agregarán un poco más de dulzura y sabor.

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