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Vous voulez réutiliser ces restes de purée de pommes de terre en quelque chose de nouveau ? Des galettes de purée de pommes de terre ou des boulettes de purée de pommes de terre frites pourraient être exactement les recettes que vous recherchez. Vous pouvez également les utiliser pour garnir un pâté chinois, les transformer en purée de pommes de terre au fromage ou même les transformer en miche de pain. Je ne pense pas avoir déjà rencontré une pomme de terre que je n’aimais pas, mais c’est la MEILLEURE recette de purée de pommes de terre que vous aurez jamais essayée. Il faut généralement environ 30 minutes pour faire bouillir des pommes de terre.



Gagnez du temps en cette période des fêtes avec ces recettes de purée de pommes de terre riches, crémeuses et savoureuses à préparer à l’avance. La purée de pommes de terre ordinaire faite avec un peu de beurre et de lait ne se congèlera pas très bien, mais cette recette le fera, grâce au fromage à la crème entier, à la crème sure et à la moitié-moitié.

Ingrédients  1x2x3x

En réchauffant la purée de pommes de terre dans une mijoteuse, vous pouvez les garder au chaud et prêtes à servir sans avoir besoin d’une attention constante. Cette méthode est particulièrement pratique lors de la préparation d’un grand rassemblement ou d’un repas de fête. Réfrigérez les restes de purée de pommes de terre bien emballés jusqu’à trois jours. Porter à température ambiante pendant 15 à 20 minutes, puis ajouter un peu de lait supplémentaire si nécessaire. Cuire au four, à couvert, dans un four à 350 °F jusqu’à ce qu’il soit bien chaud avant de servir.

• Faites la vérification à la fourchette avant de les retirer du poêle.
• Gardez à l’esprit que les temps de cuisson au micro-ondes peuvent varier, alors ajustez-les en conséquence en fonction de la puissance de votre micro-ondes et de la quantité de purée de pommes de terre que vous réchauffez.
• Cassez la chair de pomme de terre cuite en petits morceaux à l’aide d’une fourchette, d’un presse-purée ou d’une spatule en caoutchouc.
• Cela prend généralement 1 à 2 heures, selon la quantité et l’épaisseur des pommes de terre.
• En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer cette purée de pommes de terre préparée à l’avance et, pour plus de commodité, vous pouvez même la préparer la veille.

Les deux contiennent une bonne quantité d’amidon, ce qui donne la purée de pommes de terre la plus crémeuse et la plus savoureuse. Au lieu de réchauffer les pommes de terre préparées au four, vous pouvez étaler le mélange de purée de pommes de terre dans une mijoteuse. Utilisez le réglage BAS et laissez-les chauffer pendant 3 à 4 heures. Cette recette de purée de pommes de terre ne contient que 4 ingrédients simples (dont l’un est du sel), mais plusieurs secrets font que cette recette fonctionne si bien. Cette recette a quelques astuces dans son sac pour s’assurer qu’une purée de pommes de terre moelleuse, crémeuse et décadente peut être préparée la veille tout en restant absolument fabuleuse. Si vous les préparez pour les vacances, vous pouvez les préparer à l’avance.

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Remuez les pommes de terre à mi-cuisson pour vous assurer qu’elles se réchauffent uniformément. Assaisonnez au goût, puis transférez les pommes de terre dans un bol de service. Garnir avec les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et la ciboulette et servir chaud. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer cette purée de pommes de terre préparée à l’avance et, pour plus de commodité, vous pouvez même la préparer la veille. La purée de pommes de terre préparée à l’avance est une excellente option pour les vacances.



Faites preuve de créativité avec des mélanges comme de l’ail rôti, de la crème sure, du fromage à la crème ou du fromage râpé pour plus de saveur et de richesse. Vous pouvez préparer une purée de pommes de terre à l’avance jusqu’à deux jours à l’avance, les réfrigérer, puis les mettre au four ! Avoir une chose de moins le jour du grand repas fait une grande différence.

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Vous pouvez presque tout faire : faire bouillir, peler et écraser ; incorporer le lait et le sel – jusqu’à deux jours à l’avance. L’ajout de beurre à la dernière minute leur donne un goût de purée fraîche.

• Des galettes de purée de pommes de terre ou des boulettes de purée de pommes de terre frites pourraient être exactement les recettes que vous recherchez.
• Transférez la purée de pommes de terre dans un grand bol allant au micro-ondes et couvrez hermétiquement d’une pellicule plastique.
• Cette méthode est particulièrement pratique lors de la préparation d’un grand rassemblement ou d’un repas de fête.
• Délicieuse et décadente, la purée de pommes de terre est sans aucun doute le plat d’accompagnement préféré de tous.
• À cinq livres de pommes de terre, j’ajoute un paquet de 8 onces de fromage à la crème.
• La purée de pommes de terre classique a tendance à perdre sa texture lorsqu’elle est préparée à l’avance, finissant souvent par devenir sèche, granuleuse ou trop collante, un résultat décevant pour une occasion spéciale.

Je peux dire avec confiance qu’après une bouchée, vous conviendrez que ces purées de pommes de terre faites maison, crémeuses et doublement cuites, sont les meilleures de tous les temps. Mélangez quelques herbes hachées, du fromage et un œuf aux restes de purée de pommes de terre. Formez des galettes et faites-les revenir à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

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Pendant très longtemps, nous ne savions pas que la purée de pommes de terre préparée à l’avance était une chose, mais il s’avère que c’est le cas. Nous étions sceptiques, nous avons donc dû les essayer nous-mêmes et nous avons été surpris de voir à quel point ils sont faciles et délicieux.

• Ajoutez 2 à 4 gousses d’ail entières pelées et écrasées au beurre.
• La purée de pommes de terre est essentielle à tout repas des fêtes, mais elle constitue également un plat d’accompagnement crémeux et réconfortant à tout moment de la semaine.
• Porter à température ambiante pendant 15 à 20 minutes, puis ajouter un peu de lait supplémentaire si nécessaire.

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Lilianna